個人で使える倉庫って普及しないかな
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物流業界って私たちが知る以上にいろんなジャンルが存在しているものですが、冷凍や冷蔵倉庫なんて商売で使わない私たちにはあまり縁がないものではないでしょうか。
とは言えいずれ独立してお店でもやりたいと思っている私は実は少し興味があります。
飲食関連の仕事ですが以前パティシエの勉強のために街場のケーキ店にいたことがあります。
その時いつも思っていたのは冷凍スペースの必要性、これ大手に限らず小さい店でもかなり必要になるものなのですね。
その職場には店舗内にももちろんですが、近所に倉庫を借りて冷凍庫を並べて対応していました。
それでも大きなイベントごとになると足りない。
でどうするかと言うと食材の仕入れ先の冷凍スペースを間借りするんですね。
大手の卸業務を請け負うだけあって何社分か受け入れてくれてたようですが、もちろんお願いするからには普段からそれなりの取引がないとダメです。
近い将来もし自分が店舗を構えたとしましょう。
当時の印象から考えると普通の資金繰りではとても充実した冷凍設備までは賄えません。
繁盛すればするほど深刻な課題になるのではと想像できます。
でふと素人ながらに思ったのは近所にある貸し倉庫、結構個人向けに増えてきていますね。
あれなら必要に応じて使えるのかなと。
どうやら最寄りの倉庫では冷凍スペースなどなさそうです。
でもそのうちそういうのも需要が高まればあり得るのかなと思いました。
もちろん余裕のある個人でも使えるならそういう方にも需要が見込めるかもしれません。
まあ必要になるだけの商売として成り立てばの話ではありますが。